5 kiloluk bidona domates konservesi nasıl yapılır?

domates konservesinin lezzetini ve tazeliğini evde kendi mutfak ortamınızda yaşamak istemez misiniz? 5 kiloluk bidona domates konservesi hazırlamak, sadece basit bir tarif değil, aynı zamanda yazın bereketini kışa taşımanın mükemmel bir yoludur. Doğru adımları izleyerek, aileniz için sağlıklı ve lezzetli bir kış hazırlığı yapabilirsiniz. Hadi başlayalım!

5 kiloluk bidona domates konservesi yapmak için gerekli malzemeler ve adımlar şunlardır:

Malzemeler:

Hazırlanışı:

• 5 kg olgun domates ;
• 1 yemek kaşığı tuz ;
• İsteğe göre 2 yemek kaşığı zeytinyağı ;
• Cam kavanozlar ve kapaklar .

1. Domateslerin hazırlanması: Domatesleri iyice yıkayın ve kabuklarını soymak için üzerlerine bıçakla hafifçe çarpı işareti yapın . Kaynar suya domatesleri birkaç dakika bırakıp çıkardıktan sonra kolayca soyabilirsiniz .
2. Doğrama: Soyduğunuz domatesleri küp şeklinde doğrayın ya da dilerseniz blender ile püre haline getirin .
3. Pişirme: Doğranmış domatesleri geniş bir tencereye alın ve orta ateşte pişirin . Domatesler suyunu salacak ve hafifçe kaynamaya başlayacaktır . Kaynamaya başladığında tuzu ekleyin ve karıştırın . Domateslerin suyu biraz çekilene kadar yaklaşık 20-30 dakika pişirin .
4. Kavanozlara doldurma: Kaynayan domatesleri sterilize edilmiş cam kavanozlara dikkatlice doldurun . Kavanozların ağzında biraz boşluk bırakmayı unutmayın . Dilerseniz her kavanoza 1 çay kaşığı zeytinyağı ekleyebilirsiniz .
5. Kapakları kapama: Kavanozların ağızlarını temiz bir bezle silip, kaynar suda beklettiğiniz kapaklarla sıkıca kapatın .
6. Kaynatma: Kapakları sıkıca kapatılmış kavanozları geniş bir tencereye koyun ve üzerlerini geçecek kadar su ekleyin . Su kaynadıktan sonra 20 dakika kadar kavanozları kaynatın . Bu işlem konservelerin uzun süre bozulmadan saklanabilmesi için önemlidir .
7. Saklama: Kavanozları kaynar sudan çıkarın ve baş aşağı çevirerek soğumasını bekleyin . Tamamen soğuduktan sonra serin ve karanlık bir yerde muhafaza edebilirsiniz .