Mayalı bayram tatlısı nasıl yapılır?

Mayalı bayram tatlısı, her yıl bayramlarda sofralarımızı süsleyen ve sevdiklerimizle paylaştığımız lezzetli bir gelenektir. Hem tatlı ihtiyacını karşılayan hem de misafirler için göz alıcı bir atıştırmalık olan bu tatlı, farklı tariflerle hazırlanarak çeşitlenebilir. Özellikle mayanın sağladığı hafif ve yumuşak doku, tatlının lezzetini katlayarak bayram coşkusunu artırır. Şimdi, evde kolayca yapabileceğiniz iki farklı mayalı bayram tatlısı tarifine göz atalım.

Mayalı bayram tatlısı için iki farklı tarif önerisi:

Kuruyemişli Mayalı Tatlı:

Grisinili Bayram Tatlısı:

• Malzemeler: 1 adet yumurta, yarım çay bardağı toz şeker, 1 su bardağı süt, 1 paket vanilya, 1 paket instant maya, 1 su bardağı + 5 yemek kaşığı un, 3 yemek kaşığı iri kıyılmış badem, 2 yemek kaşığı kuru üzüm, 2 yemek kaşığı kuru dut, ayçiçek yağı, bal, hindistan cevizi. 
• Yapılışı: Yumurta ve toz şekeri çırpıp, üzerine süt, vanilya ve mayayı ekleyin. Un ekleyip karıştırın. Badem, sıcak sudan geçirilmiş üzüm ve dut ilave edip karıştırın. Mayalanmaya bırakın (15-20 dakika). Kızgın ayçiçek yağında kaşık yardımıyla parçalar alıp kızartın. Kağıt havlu üzerine çıkarıp fazla yağını süzün. Tatlıları servis tabağına alıp, üzerlerine bal gezdirip hindistan cevizi serperek servis yapın. 

• Malzemeler: 3 bardak toz şeker, 6 bardak su, yarım limon, 1 paket 175 gr.lık ekşi mayalı grisini. 
• Yapılışı: Şeker ve suyu kaynatarak şerbeti hazırlayın. Kaynayıp koyulaştığında limon ilave edip soğumaya bırakın. Şerbet oda sıcaklığına geldiğinde grisini ekleyip 2-3 saat bekletin. Yumuşayan grisinileri şerbetten toplayıp kenara alın. Şerbeti tekrar kaynatın ve yumuşamış grisinileri ekleyerek bir taşım kaynatın. Yayvan bir servis tabağına çıkarıp, tarçın, fındık, fıstık veya hindistan cevizi serperek süsleyin. 

1. Kuruyemişli Mayalı Tatlı:
   • Malzemeler: 1 adet yumurta, yarım çay bardağı toz şeker, 1 su bardağı süt, 1 paket vanilya, 1 paket instant maya, 1 su bardağı + 5 yemek kaşığı un, 3 yemek kaşığı iri kıyılmış badem, 2 yemek kaşığı kuru üzüm, 2 yemek kaşığı kuru dut, ayçiçek yağı, bal, hindistan cevizi. 
   • Yapılışı: Yumurta ve toz şekeri çırpıp, üzerine süt, vanilya ve mayayı ekleyin. Un ekleyip karıştırın. Badem, sıcak sudan geçirilmiş üzüm ve dut ilave edip karıştırın. Mayalanmaya bırakın (15-20 dakika). Kızgın ayçiçek yağında kaşık yardımıyla parçalar alıp kızartın. Kağıt havlu üzerine çıkarıp fazla yağını süzün. Tatlıları servis tabağına alıp, üzerlerine bal gezdirip hindistan cevizi serperek servis yapın. 
2. Malzemeler: 1 adet yumurta, yarım çay bardağı toz şeker, 1 su bardağı süt, 1 paket vanilya, 1 paket instant maya, 1 su bardağı + 5 yemek kaşığı un, 3 yemek kaşığı iri kıyılmış badem, 2 yemek kaşığı kuru üzüm, 2 yemek kaşığı kuru dut, ayçiçek yağı, bal, hindistan cevizi. 
3. Yapılışı: Yumurta ve toz şekeri çırpıp, üzerine süt, vanilya ve mayayı ekleyin. Un ekleyip karıştırın. Badem, sıcak sudan geçirilmiş üzüm ve dut ilave edip karıştırın. Mayalanmaya bırakın (15-20 dakika). Kızgın ayçiçek yağında kaşık yardımıyla parçalar alıp kızartın. Kağıt havlu üzerine çıkarıp fazla yağını süzün. Tatlıları servis tabağına alıp, üzerlerine bal gezdirip hindistan cevizi serperek servis yapın. 
4. Grisinili Bayram Tatlısı:
   • Malzemeler: 3 bardak toz şeker, 6 bardak su, yarım limon, 1 paket 175 gr.lık ekşi mayalı grisini. 
   • Yapılışı: Şeker ve suyu kaynatarak şerbeti hazırlayın. Kaynayıp koyulaştığında limon ilave edip soğumaya bırakın. Şerbet oda sıcaklığına geldiğinde grisini ekleyip 2-3 saat bekletin. Yumuşayan grisinileri şerbetten toplayıp kenara alın. Şerbeti tekrar kaynatın ve yumuşamış grisinileri ekleyerek bir taşım kaynatın. Yayvan bir servis tabağına çıkarıp, tarçın, fındık, fıstık veya hindistan cevizi serperek süsleyin. 
5. Malzemeler: 3 bardak toz şeker, 6 bardak su, yarım limon, 1 paket 175 gr.lık ekşi mayalı grisini. 
6. Yapılışı: Şeker ve suyu kaynatarak şerbeti hazırlayın. Kaynayıp koyulaştığında limon ilave edip soğumaya bırakın. Şerbet oda sıcaklığına geldiğinde grisini ekleyip 2-3 saat bekletin. Yumuşayan grisinileri şerbetten toplayıp kenara alın. Şerbeti tekrar kaynatın ve yumuşamış grisinileri ekleyerek bir taşım kaynatın. Yayvan bir servis tabağına çıkarıp, tarçın, fındık, fıstık veya hindistan cevizi serperek süsleyin.